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Ingrédients ( 4 pers.) :

La pâte d' amande de la Recette 5

Préchauffer le four à 200°C. 

Abaisser la pâte jusqu'à 2-3 mm d' épaisseur environ.

Couper à l'emporte-pièce ou, à défaut, en carré ( au couteau à lame fine non-crantée) de 3x3 cm environ.

Poser sur une plaque sulfurisée et passer au four 2-3 min à 200°C en surveillant.

Vous pouvez les dégustez à la sortie du four ou une fois dorés et froids,en petits macarons ( garnis au chocolat fondu avec lait ou crème).

100 g de poudre d' amande

100 g  de sucre glace

un peu d' eau

Mélanger le sucre glace et la poudre d'amande, puis les hacher le plus finement possible ( petite quantité par petite quantité).

Rajouter de l'eau jusqu'à obtention d'une pâte.

Vous pouvez aussi rajouter quelques gouttes de colorant alimentaire !

(Se conserve environ 6 h au réfrigérateur _ après elle se déssèche_, pour ensuite la faire cuire au dernier moment, voir Recette 6)

Ingrédients ( 4 pers.) :

250 g de farine

3 oeufs

1 sachet de levure ( environ 11 g)

1 petite pincée de sel

125 g de beurre

50 cl de lait ( demi-écrémé)

1 grosse cuiller de sucre en poudre

Faire chauffer le lait avec le sel et le beurre sur feu doux.

Dans un saladier, mettre la farine, la levure et le sucre.

Verser le lait en remuant pour ne pas faire de grumeaux.

Ajouter les oeufs et battre avec un fouet ( si possible).

Faire chauffer le gaufrier et cuire les gauffres.

Bon appétit !

Ingrédients ( 8 pers.) :

1  yaourt nature ( ou aux fruits)

3 pots de yaourt de farine

1 paquet de levure chimique ( environ 11 g)

3 oeufs

2 pots de yaourt de sucre

Mettre les ingrédients dans l'ordre dans le saladier.

Faire cuire 25 min à 250°C.

Chaud ou froid, congélation possible !

Ingrédients ( 8 pers.):

4 blancs d' oeufs

240 g de sucre (fin de préférence) en poudre

1 petite pincée de sel

Préchauffer le four à 160°C 

Battre les blancs en neige ferme avec le sel. Quand les blancs commencent à mousser, ajouter le sucre quart par quart.

Une fois qu'ils sont fermes et forment des crêtes, former des tas assez espacés à la grosse cuiller ou à la poche à douille sur un plaque de cuisson sulfurisée.

Cuire 10 min à 120°C puis environ 2 h à 90°C.

Bon appétit !    

200 g de chocolat ( noir ou au lait)

50 g de farine

150 g de beurre

125 g de sucre

3 oeufs

Faire fondre le chocolat ( de préférence à sec) au bain-marie ou au micro-ondes.

Mélanger tous les ingrédients et ajouter le chocolat en dernier.

Faire cuire 25 min au four non préchauffé à 210°C.

A manger chaud ou froid, congélation possible !